作り方
- 1
玉ねぎをスライスして、冷凍エビとムール貝を※印の調味料を入れたタッパーに漬けて解凍します。いんげんも切ります。
- 2
深めの中鍋に油を引いて強火で玉ねぎを入れて炒めます。
- 3
トマト缶を加えて◯印調味料を加えて中火〜弱火で7〜8分程コトコトします。
- 4
強火にして❶のタッパーの中身、いんげん、しめじを加えて良く混ぜて馴染ませたら、中火〜弱火で蓋をしてまたコトコトします。
- 5
ムール貝に火が通ったら味見をして塩コショウで調整したらお皿に盛って枝豆やコーン缶を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
❹の工程でタッパーの中身はエビとムール貝の事です。漬けてた料理酒などを入れない様にの意味です。お好みで漬けてた料理酒などを入れてもいいですが塩分取りすぎになりますね。
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