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卵とズッキーニのポタージュ
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卵とズッキーニのポタージュ-レシピのメイン写真

卵とズッキーニのポタージュ

proseccon
proseccon @cook_40185571

顎を骨折して6週間流動食となりました。栄養のある美味しくできたものを覚書に。

顎を骨折して6週間流動食となりました。栄養のある美味しくできたものを覚書に。

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proseccon
proseccon @cook_40185571

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材料

1人分
  • 卵 2つ
  • 出汁粉(和風だし、鰹節、削り節のいずれか) 小さじ1/2
  • ズッキーニ 半分
  • おかゆ(または白ごはん) 大さじ1
  • 塩、醤油 少々
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作り方

  1. 1

    小鍋にお椀2〜3杯分のお水、出汁粉を入れ沸騰させます

  2. 2

    ズッキーニを切って入れ、煮えたら溶き卵を加えます

  3. 3

    卵に火が通ったら、おかゆを加え、ミキサーで撹拌します。最後塩と醤油で味を整えます

コツ・ポイント

ごはんの場合は1の段階で入れてしまうといいでしょう。今おかゆを作り置きしているので、おかゆを入れました。とろみとほんのりした甘味が加わります。バイタミックスを使って作っています。

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proseccon
proseccon @cook_40185571
2025/07/17 12:28に公開
ドイツに住んでいます。こちらで手に入る野菜果物は香りが良くて美味しいです。
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このレシピのキーワード

ポタージュ ズッキーニ かつお節 卵 ご飯

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