白菜と大根みそクリーム
RuKaさん @cook_40321917
まろやかなみそクリームがしみて美味しいです🥰
子供も食べられるように、少し甘めになっています。
調味料を合わせる際に、お好みで加減してください😊！
白菜と大根みそクリーム
まろやかなみそクリームがしみて美味しいです🥰
子供も食べられるように、少し甘めになっています。
調味料を合わせる際に、お好みで加減してください😊！
作り方
- 1
白菜▶芯部分は1cm幅、葉部分は3cm幅にカット
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- 2
大根▶皮をむいて、5mm厚のいちょう切り(下の方を使う際は半月切り)
- 3
大根を耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wで7分加熱 ※取り出す時にやけど注意⚠️
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- 4
豚肉を細かくカットして、●の調味料とボウルに入れ、混ぜ合わせる
- 5
20個くらいに丸めて分割する
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- 6
フライパンに油を引かず、中火でそのまま❺の豚肉を焼く(焦げ付くようであれば、油を敷いてください)
- 7
表面全体的に焼き目がついたら、大さじ1程度の酒(分量外)を回し入れ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す
-
- 8
豚肉に焼き目をつけている間に、☆の調味料を合わせておく
- 9
一旦豚肉を取り出し、白菜の芯部分を炒める
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- 10
ある程度火が入った所で、大根を入れる
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- 11
❽で合わせた調味料を入れ混ぜ合わせる
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- 12
白菜の葉部分→❾で取りだした豚肉を重ね、蓋をする
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- 13
水分が出てカサが下がったら、全体を混ぜ合わせる
- 14
牛乳を回し入れ混ぜる
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- 15
皿に盛り付け、黒胡椒をお好みで振って完成
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コツ・ポイント
牛乳を入れたあとは煮立てないように。
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