（面倒なら省略可）お肉をフォークで刺しまくる

お肉を切る

お肉+①を袋にどん

全体に染みるよう揉み揉みして空気が入らないようにして袋を結ぶ

サラダ油をフライパンに入れて温める

好きなだけ冷蔵庫で放置（自分は約2時間）

（面倒なら省略可）下味の液たくさんなら、袋にキッチンペーパー入れて水分を取り除くのも◎

（面倒なら省略可）粉をつけたあと約1時間寝かす…自分はほとんどしない…

袋に②を入れて揉み込む

サラダ油が温まってそうだったら肉投入

菜箸などで肉を持って、中から振動が伝わってきたり音がしたら取り出す

取り出してから約5分寝かせてから

もう一度熱した油に30秒から1分いれる（2度揚げ）