野田琺瑯のレクタングル深型Lに●を入れ、ふやかして中火にかけ、沸騰後は弱火で1〜2分ほど煮溶かす。

火を止めて、砂糖を加え混ぜる。

牛乳を電子レンジで65度に温めてから、加え混ぜる。

表面の泡を大きいスプーンですくい取り、桶に水を張って琺瑯容器の底面を冷やしながら混ぜる。

粗熱が完全に取れたら、蓋またはラップをして冷蔵庫で冷やす。

包丁で切り分けて、小皿に盛る。