夏簡単ランチ!トマトとプルドポークのピザ

きりん家の食卓 @cook_43132891
暑い日にピッタリ!ホロホロに崩れる味付き豚肉と旬のフレッシュトマトをエスニック風ラタトゥイユの野菜の旨味と甘みが効いたソースで合わせた絶品ピザです。パリパリの薄いピザ生地も相性抜群!昼ですがビールに良く合います。2枚作れるので、夏の夕飯にもおススメです。あらかじめ作っておいたプルドポークを使って簡単に出来ました。
夏簡単ランチ!トマトとプルドポークのピザ
暑い日にピッタリ!ホロホロに崩れる味付き豚肉と旬のフレッシュトマトをエスニック風ラタトゥイユの野菜の旨味と甘みが効いたソースで合わせた絶品ピザです。パリパリの薄いピザ生地も相性抜群!昼ですがビールに良く合います。2枚作れるので、夏の夕飯にもおススメです。あらかじめ作っておいたプルドポークを使って簡単に出来ました。
作り方
- 1
材料。トマトは5㎜幅の輪切りにして種を取り除き、塩を振って10分おいたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2
ピザ生地に◎を塗ります。
- 3
2にプルドポーク→1のトマト→シュレットチーズの順に乗せてトースター260℃で7分焼きます。
- 4
3をお皿に移し、乾燥パセリをふり、EXオリーブオイルを回しかけて完成です。
- 5
ピザ生地は、これを使いました。
コツ・ポイント
トマトの種は水っぽくなるので取っておきました。エスニック風ラタトゥイユ万能ソースで作った量をピザ2枚で使い切りました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24863233