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柔らかササミと焼きオクラ おろし汁のせ
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柔らかササミと焼きオクラ おろし汁のせ-レシピのメイン写真

柔らかササミと焼きオクラ おろし汁のせ

piroroin
piroroin @cook_40073150

食欲がなくなる暑い時期にもおすすめです。

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材料

2、3人分
  • ささみ 400g
  • オクラ 一袋
  • 大根(首の方の辛くない部分) 10センチ
  • ⭐︎酒 大さじ2
  • ⭐︎砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ4
  • ◯顆粒だし小匙1+水 150cc
  • ◯醤油 酒 みりん 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラは分量外の塩をふり板ずりをし、縦半分に切る

  2. 2

    油をひかないでフライパンで焦げないようにオクラを両面焼いて器に盛り付けておく

  3. 3

    ササミの筋を取り、そぎ切りで食べやすい大きさに切る、⭐︎の材料をもみ込みしばらくおいておく

  4. 4

    その間に大根おろしを作る、汁も捨てずに使います

  5. 5

    ③に塩、片栗粉をまぶし、分量外の油をひいたフライパンで両面焼き、オクラの器に盛り付ける

  6. 6

    ◯の材料をフライパンに入れ火にかけて一煮立ちさせ、火を止めてから大根おろしを入れ、盛り付けたササミの上にかける

コツ・ポイント

ササミは砂糖を揉み込むことで柔らかくなります

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piroroin
piroroin @cook_40073150
2025/07/01 09:12に公開
みなさまのつくれぽ、嬉しいです。どうもありがとうございます!
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このレシピのキーワード

汁 大根 オクラ 片栗粉 ささみ 酒

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