簡単★漬け鶏肉の酒蒸し焼き

彩ーAyaー @cook_40379860
2025/07/01は個人的な記念日なので「今日の夜ごはん」枠に投稿してみます!ディナーパーティーを飾るメインはこのレシピ。ワインがなくても料理酒でどうにか美味しくできました!簡単おかず。節約。夏バテ予防。あと一品に。おもてなし。
簡単★漬け鶏肉の酒蒸し焼き
2025/07/01は個人的な記念日なので「今日の夜ごはん」枠に投稿してみます!ディナーパーティーを飾るメインはこのレシピ。ワインがなくても料理酒でどうにか美味しくできました!簡単おかず。節約。夏バテ予防。あと一品に。おもてなし。
作り方
- 1
清潔なビニール袋(Lサイズ)に鶏むね肉、にんにく、醤油、はちみつ、マスタードを入れ、全体にいきわたるように少しもむ。
- 2
1️⃣の空気を抜き、袋口を縛り、目安、一晩漬ける。※食べたい前の日に仕込んで、あとは冷蔵庫に入れておけば簡単です。
- 3
2️⃣に水を微量加えもみ、フライパンに油を出して、両面を焼き色が付くまで弱火気味で焼く。
- 4
3️⃣のフライパンに料理酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
- 5
4️⃣を食べやすい大きさに切り、中が生の場合、再度フライパンに戻して生の断面を下に置き、予熱を通す。
- 6
炊けたら皿に盛って、残りのつゆは上から具にかけて出来上がり♪※添えにレタスなんかがあるとさっぱり食べれます。
コツ・ポイント
・切ってから焼くのもありかと思います。水を加えてもむのは肉が柔らかくなるコツです。
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