手作り醤油麹
みやここうじ（板麹）
作った時の感想はブログに書きました。
アプリでひらく作り方
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麹をもみほぐす。
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お湯と醤油を混ぜる。
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麹を入れる。
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室温で1週間寝かせる。（1日1回かき混ぜる。）
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- 5
かき混ぜて3日目、キャラメルの香りがしてました。
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4日目指で潰したら芯があったので醤油を50ml足してみました。
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- 7
1週間かき混ぜて寝かせたので開けました。
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- 8
混ぜました。
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- 9
熟成したら完成。
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冷蔵庫で3ヶ月保存出来るとのことでした。
- 11
つぶつぶしています。いい香りです。
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みやここうじの人気順12位に掲載。✨️。ありがとうございました。✨️。
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R8 8/15 2000回の閲覧✨️をいただいたそうです。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
麹菌の酵素が体に善いとのことでした。
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