バイタミックスでコーンスープ

みるカノン
みるカノン @cook_40179027

旬の生のコーンでスープを作りませんか。
殆ど野菜で出来ているスープです。
濃厚で、美味しいです。
バイタミックスを使うとキメの細かいスープになります。

バイタミックスでコーンスープ

旬の生のコーンでスープを作りませんか。
殆ど野菜で出来ているスープです。
濃厚で、美味しいです。
バイタミックスを使うとキメの細かいスープになります。

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材料

4人分
  1. ☆ 生コーン 2本
  2. 玉葱 1/2個
  3. 200cc
  4. ☆ コンソメ 1個
  5. ☆ 塩麹 小さじ1
  6. ☆ 黒胡椒 少々
  7. 牛乳 50cc
  8. 生クリーム 少々
  9. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    コーンの汚れた皮を取り除き、皮のまま蒸す(レンチンOK)

  2. 2

    玉葱をスライスする

  3. 3

    コーンの実を外し、鍋に☆の材料を入れて炊く

  4. 4

    軸を取り除き、コンテナに入れる

  5. 5

    1から徐々にスピードを上げ10まで。トータル2分ほど回す。

  6. 6

    牛乳を入れて、1で軽く回す

  7. 7

    器に入れる。生クリームとパセリを散らす

コツ・ポイント

水分が多めだと泡立つので、水分少な目です。

そのため、濃厚です。 好みで、牛乳を足して濃度を調整してくださいね。

缶詰を使う場合の缶の汁も、この位の量で入れると良いと思います。
薄めた後は、1で混ぜる程度に

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3児のママです。家族の健康のために、素敵な食卓を作ろうと日々考えながら料理しています。宜しくお願いします。
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