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ピリ辛レンコン柿の種、冷や奴編😻
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ピリ辛レンコン柿の種、冷や奴編😻-レシピのメイン写真

ピリ辛レンコン柿の種、冷や奴編😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

お豆腐がすすむ。🤣

お豆腐がすすむ。🤣

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ピリ辛レンコン柿の種、冷や奴編😻

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材料

4人分くらい
  • レンコン 10センチくらい
  • 鷹の爪 1本
  • ピーナッツ入り柿の種 30gくらい
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • お豆腐 1人4分の1丁
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作り方

  1. 1

    レンコンは洗って皮付きのまま、縦に細く切り、さらに1、2センチ角くらいに小さく切ります。

    • ピリ辛レンコン柿の種、冷や奴編😻作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて①を炒めます。

    • ピリ辛レンコン柿の種、冷や奴編😻作り方2写真
  3. 3

    さらに種を除いた鷹の爪を細かく切って、酒と共に入れ、炒めて水分を飛ばします。

    • ピリ辛レンコン柿の種、冷や奴編😻作り方3写真
  4. 4

    さらにピーナッツ入り柿の種と塩を振り混ぜて出来上がり😻

    • ピリ辛レンコン柿の種、冷や奴編😻作り方4写真
  5. 5

    器にお豆腐を盛り、その上に④をのせてお豆腐のなめらかさと、カリコリする歯触りをお楽しみください😻

    • ピリ辛レンコン柿の種、冷や奴編😻作り方5写真

コツ・ポイント

新潟には、以前話題になった柿の種のラー油漬けがありますが、ごま油でオイル控えめにさらにレンコンの歯触りを入れてみました😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2025/07/02 09:37に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

冷奴 れんこん 酒 ピーナッツ 豆腐 トウガラシ

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