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鶏ももとじゃがいものお酢煮
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鶏ももとじゃがいものお酢煮-レシピのメイン写真

鶏ももとじゃがいものお酢煮

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

生姜をたっぷり入れて、夏に食べたい元気の出るお酢煮です。

生姜をたっぷり入れて、夏に食べたい元気の出るお酢煮です。

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鶏ももとじゃがいものお酢煮

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

生姜をたっぷり入れて、夏に食べたい元気の出るお酢煮です。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 200g
  • じゃがいも 300g
  • 玉ねぎ 小〜中1個
  • 生姜 1片
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 50cc
  • 酢 50cc
  • みりん 小さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、皮の厚いところは削ぎ、一口台に切る。じゃがいもも皮を剥き一口大に。玉ねぎはくし切りにし、生姜は薄くスライス。

  2. 2

    鍋に鶏ももを入れ、塩胡椒(分量外)を適量振りかけ、両面焼き目をつけて取り出す。

  3. 3

    同じ鍋で、じゃがいも、玉ねぎ、生姜を入れ、砂糖、水(分量外)を50ccほど加え蓋をして蒸す。

  4. 4

    水がなくなってきたところで、合わせておいた醤油、みりん、酢、水を加えて、柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

お酢で煮るので、お肉柔らか。じゃがいもが煮崩れないように注意してください。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2025/07/06 08:14に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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さっぱり煮 じゃがいも 鶏もも肉 玉ねぎ しょうが

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