ゴマだれ豚しゃぶそうめん

つけそうめんも◎
●良質なたんぱく質で疲労回復!
豚ロース肉はビタミンB1が豊富。糖質の代謝を助け、疲れやすい夏の体をサポートしてくれます。しゃぶしゃぶ用なので脂も落ちてヘルシー。
●ごまで美肌と代謝UP!
すりごまには、ビタミンEやセサミンが豊富で、抗酸化作用があり肌や血管の健康維持に◎。また、味噌と合わせることでコクのあるゴマだれに。
●ナスで夏バテ予防!
ナスは体を冷やす作用があり、暑さで火照った体にぴったり。食物繊維やカリウムも含み、むくみの解消や腸内環境改善にも役立ちます。
●そうめんでエネルギー補給
主食のそうめんは糖質源としてしっかりエネルギーをチャージ。食欲が落ちやすい夏でもツルっと食べやすいのが魅力です。
ゴマだれ豚しゃぶそうめん
つけそうめんも◎
●良質なたんぱく質で疲労回復!
豚ロース肉はビタミンB1が豊富。糖質の代謝を助け、疲れやすい夏の体をサポートしてくれます。しゃぶしゃぶ用なので脂も落ちてヘルシー。
●ごまで美肌と代謝UP!
すりごまには、ビタミンEやセサミンが豊富で、抗酸化作用があり肌や血管の健康維持に◎。また、味噌と合わせることでコクのあるゴマだれに。
●ナスで夏バテ予防!
ナスは体を冷やす作用があり、暑さで火照った体にぴったり。食物繊維やカリウムも含み、むくみの解消や腸内環境改善にも役立ちます。
●そうめんでエネルギー補給
主食のそうめんは糖質源としてしっかりエネルギーをチャージ。食欲が落ちやすい夏でもツルっと食べやすいのが魅力です。
作り方
- 1
すりごま、砂糖、味噌、分量外の水(大さじ1ほど)を混ぜ合わせる。
- 2
❶をよく練ってから、めんつゆ、ミネラルウォーターを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
豚肉を一枚ずつ熱湯でサッと茹で、キッチンペーパーやザルにとり、水気を切る。※ボコボコ沸騰させないのがコツ!
- 4
そうめんをたっぷりのお湯で茹で、冷水でぬめりをとるようにしっかり洗い、水気を切る。水気が切れたら器に盛る。
- 5
❹に豚肉やお好みの具材をトッピングし、ゴマだれをかけたら完成!ラー油がめっちゃ合います!
- 6
ナスをトッピングする場合、ヘタを落としラップに包んでレンジでチン!(500wで2〜3分)→氷水にダイブ!切って盛り付け🍆
コツ・ポイント
・熱湯はボコボコ沸騰させない!(パサついたり、固くなるの防止)
・茹でた豚しゃぶは水に入れて冷やさない!(水っぽい仕上がり防止)
・すぐに食べずに豚肉を冷蔵庫で冷やしたい場合は、茹でる前に豚肉の両面に薄く片栗粉をつけてみてください👍
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