【卵液を作る】ボウルに卵を溶き、甘酒・豆乳・塩麹を加えてよく混ぜる。

【パンを浸す】薄切りパンを並べ、卵液を片面につけて3分置き、ひっくり返してさらに3分。

【じっくり焼く】フライパンにバターを溶かし、弱火〜中弱火でパンを並べて両面こんがり焼く（片面2〜3分ずつ）。

【仕上げ】お好みでシナモン、甘酒ソース、発酵あんこなどをトッピング！