作り方
- 1
米3合はといで水をきっておく。
- 2
ニンニク、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。ウインナーは食べやすい大きさに輪切りする。
-
- 3
フライパンに油を入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める。玉ねぎが少し透き通ってくるまで。
- 4
人参とウインナーを入れてサッと炒める。
- 5
①の米を入れて炒めていく。全体に油が回る感じでよく炒める。
-
- 6
酒、ケチャップを入れて混ぜたらカレー粉も入れて全体を混ぜる。
- 7
水と塩を入れたら軽く混ぜて平らにならし、蓋をして沸騰させる。ブロッコリーやキノコを入れる場合はこの時点で上に散らす
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- 8
沸騰したら中火で約5分、その後弱火にして約15分。火を止めて約10分放置。（蓋は開けない！）
- 9
仕上げにバターを混ぜて、お好みで胡椒を振ったら完成。
-
コツ・ポイント
IHの火加減での時間なので、お使いのものに合わせて調整を。塩、カレー粉もお好みで調整してください。野菜はお好みで、ピーマンとかキノコとかミックスベジ使っても◎ 新米で作るなら水減らして作ったほうが良いかも…
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