作り方
- 1
フライパンに水を入れて沸騰させ、ぶりを片面20秒ずつ茹でてお湯を捨てる。
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- 2
ぶりに片栗粉をまんべんなくまぶす。
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- 3
フライパンに油を入れ、ぶりを片面2分半ずつ焼く。
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- 4
裏返したら油をキッチンペーパーで拭き取り、酒を加えて蓋をし2分半蒸す。
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- 5
蓋を開け、砂糖・醤油・みりん・生姜を加え、タレを煮詰めて絡める。
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- 6
味が薄ければ調味料を大さじ1ずつ追加して調整する。
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コツ・ポイント
フライパン1つでおいしいブリの照り焼きが作れる工夫をしました！味付けは薄味が苦手なら大さじ2杯位まで調整可能！簡単に美味しい鰤の照り焼きできちゃうのでよかったらどうぞ！
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