スベリヒユのトマトパスタ 雑穀麺

妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
温冷どちらもオススメ♪スベリヒユの酸味ととろみがトマトソースによく合います。夏場の湿熱退散料理^ ^ 栄養も満点♪
スベリヒユのトマトパスタ 雑穀麺
温冷どちらもオススメ♪スベリヒユの酸味ととろみがトマトソースによく合います。夏場の湿熱退散料理^ ^ 栄養も満点♪
作り方
- 1
スベリヒユは花が咲く前の柔らかい茎と若葉を採取する。
- 2
①を熱湯で一分湯がき、冷水に10分程度晒してアク抜きをする。
- 3
①を絞って刻み、トマトの水煮やトマトピューレ、調味料と混ぜあわせる。温かい方がよければ加熱してください。
- 4
③に茹でた雑穀麺を入れ、混ぜ合わせて出来上がり♡お好みで千切りにした大葉などをトッピングしてみてください
コツ・ポイント
雑穀麺と相性がとてもいいです。
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