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ササミの鳥南蛮
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ササミの鳥南蛮

よしにゃーにゃ
よしにゃーにゃ @cook_40408838

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材料

  • ササミ 4本
  • A 酒 小さじ1
  • A 塩 ひとつまみ
  • A 砂糖 ひとつまみ
  • A 卵黄 一個
  • 片栗粉 適量
  • B 醤油 小さじ2
  • B 寿司酢 小さじ2
  • B みりん 大さじ1と2/1
  • らっきょタルタル
  • ゆで卵 2個
  • 甘酢らっきょ 6粒くらい
  • マヨネーズ 好きなだけ
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ササミを削ぎ切りにして、Aを絡める

  2. 2

    絡めたササミに片栗粉をまぶす。ごま油をしいて、中火で焼く

  3. 3

    表裏焼き目がついたら、火を消して、Bを入れて絡める

  4. 4

    タルタルソースは、11分ゆで卵をフォークで潰して、みじんぎりしたらっきょと調味料を混ぜ合わせる

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よしにゃーにゃ
よしにゃーにゃ @cook_40408838
2025/07/05 14:19に公開
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チキン南蛮 ゆで卵 片栗粉 らっきょう ささみ 酒 甘酢 卵黄

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