夏の居酒屋「ナス厚揚げのコッテリ焼き」

Name: 夏の居酒屋「ナス厚揚げのコッテリ焼き」
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; 厚揚げ 2個入りを1個; 片栗粉 少々; 油 大3; ☆醤油 大1; ☆酒 大1; ☆砂糖 小2; ☆水 大3; ☆オイスター 小1; ☆ポン酢 小1; ☆鶏がらスープの素 小1; ☆ごま油 小1; ☆白ごま 好きな分; ☆ニンニクチューブ 小1; ☆生姜すりおろし.チューブOK 小1

なっちゃんmama7 @cook_40427555

梅雨も明け、夏ですね！夏野菜の「ナス」を使って、手軽な厚揚げと居酒屋あって欲しいメニューを作ってみました。火の通りを早くしたいために薄切りにしましたが、食感が欲しい方は是非ナスの乱切りをおすすめしたいとおもいます！切り立ての野菜に、片栗粉を振るだけで、☆タレを作りそのままトロミがつくのでわざわざトロミを付けなくてもOK！夏野菜で是非！！

夏の居酒屋「ナス厚揚げのコッテリ焼き」

なっちゃんmama7 @cook_40427555

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材料

4人分

ナス 2本
厚揚げ 2個入りを1個
片栗粉少々
油大3
☆醤油大1
☆酒大1
☆砂糖小2
☆水大3
☆オイスター小1
☆ポン酢小1
☆鶏がらスープの素小1
☆ごま油小1
☆白ごま好きな分
☆ニンニクチューブ小1
☆生姜すりおろし.チューブOK 小1

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作り方

1
ナスを薄切りまたは、乱切りにし厚揚げは一口サイズに切りましょう。切ったら片栗粉少々、まぶします。
2
油をひき、ナス→厚揚げの順に焼き火が通ったら☆を加え混ぜ合わせます。もう完成です！！

コツ・ポイント

先に片栗粉をまぶす事で、☆タレと絡み合い手間を省いたタレの完成！！

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つくれぽ

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なっちゃんmama7 @cook_40427555

2025/07/05 16:49に公開

なっちゃんmama7です！お料理はとても苦手です！子育て〜育ち盛りの今、日々積み重ねて来たなっちゃんの日常からの料理レシピを投稿しています！！頑張ってやってみるか、ついズボラになっちゃう事もありますが、家族5人分の食卓日記の投稿をしています！つくれぽしてくれた皆さま、ありがとうございます！これいいね！って思える料理など旬の野菜を使って、チャレンジしていきます！

このレシピのキーワード

照り焼きなす片栗粉厚揚げ酒オイスター

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