清涼☆彡星空寒天ゼリー♪
見た目も味も楽しめる星空をイメージした可愛らしい寒天ゼリーです。
・七夕が近いので作りました☆彡
・既存のレシピを参考に分量の調節と数値化をして作りやすいようにアレンジしました☆彡
・手順が多くて大変だと思いますが完成すると達成感があるので挑戦してみてね(^^)
◎参考レシピ：共立食品株式会社「キラキラ☆星空寒天ゼリー」
清涼☆彡星空寒天ゼリー♪
見た目も味も楽しめる星空をイメージした可愛らしい寒天ゼリーです。
・七夕が近いので作りました☆彡
・既存のレシピを参考に分量の調節と数値化をして作りやすいようにアレンジしました☆彡
・手順が多くて大変だと思いますが完成すると達成感があるので挑戦してみてね(^^)
◎参考レシピ：共立食品株式会社「キラキラ☆星空寒天ゼリー」
アプリでひらく作り方
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※Ｃ.事前準備の一例：我が家はボウルが足りなくてバラバラですが…全て耐熱ボウルの使用をオススメします
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【星空ゼリー】写真の粉寒天は1本4gなので半分(2g)だけ使用
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鍋に水、粉寒天、グラニュー糖を入れ中火で沸騰するまでかき混ぜる
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- 4
沸騰したら弱火にして2分間かき混ぜて火を止める
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- 5
④を用意した容器に50℃以下に冷ましてから15mlずつ全面に広がるように流し入れる
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④を40mlアラザンの入ったボウルへ入れ完全に溶けるまでかき混ぜる
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- 7
星形の砂糖を好きな数だけ⑤に散りばめる
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⑦の上に⑥を10mlずつ流し入れる
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残りの④を半分に分けシロップ青と紫のボウルにそれぞれ入れて混ぜる(写真の場合④の残りが102gなので半分の51gずつ)
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⑨を⑧の上に青→紫→青→紫…と5mlずつ交互に流し入れ冷蔵庫で30分冷やし固める
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【ミルク＆ココア寒天】※粉寒天は星空ゼリーで半分にした残り(2g)を使用
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鍋に水、粉寒天、グラニュー糖を入れ中火で沸騰するまでかき混ぜる
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沸騰したら弱火にして2分間かき混ぜて火を止める
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レンジで牛乳を30秒あたため⑬を全て加えて混ぜる
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冷蔵庫から⑩を取り出し表面にフォークで浅くキズをつけその上から⑭を30mlずつ流し入れる※常温で固まる
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溶かしておいたココアと残りの⑭を混ぜる
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⑮の上に30mlずつ流し入れる(⑮が固まっていないとココア寒天が浸透するのでその時は少し待ってから流し入れる)
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※余ったココア寒天は別の容器に流し入れ冷やし固めて食べてくださいね(^^)
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再び冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし固めれば完成☆彡
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ひっくり返してお皿に乗せて小さくて涼しげな星空をお楽しみくださいね(^^)
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【2025年7月12日】何と「かき氷シロップ かんてん」検索で人気レシピ７位に選ばれました！ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
・透明のプラスチック容器は耐熱温度が低い(約50℃)ので寒天液を適温(40〜50℃)まで冷ましてから流してください・作業中に寒天液が固まってきたら少しだけ再加熱してかき混ぜれば溶けます
つくれぽ
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