ボウルに☆を入れて粉気がなくなるまで混ぜ、よくこねる。ラップをして15分程おく。

別のボウルに★を入れて粘りが出るまで混ぜ、4等分に分けて餃子あんを作る。（作り方は後日）

生地を4等分に分け、12〜13cm程の大きさに丸く伸ばし、餃子あんをのせて餃子の形に形をととのえる。

フライパンにクッキングシートを敷いて、包んだ生地をのせて クッキングシートを少しめくって

、水（分量外：50cc）を加えてクッキングシートを内側に折込みふたをして、弱火で15分蒸し焼きにする。