夏のよだれ鶏
瑞々しい夏ならではのきゅうり
甘さいっぱいのフルーツトマト
夏野菜で味わうよだれ鶏
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、皮を剥がして脂質を切り落とし 皮と共に塩を揉み込む。
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- 2
漬け込み用調味料でつけて1時間置いておく。
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- 3
皮だけ取り除き湯通しする。お鍋にに漬け込んだ鶏胸肉 湯通しした皮とひたひたの水をを入れて火を入れる。
- 4
沸騰したら中火にしてペーパータオルを被せて20分煮込む。
- 5
粗熱を取り ボウルに氷水を準備して氷水につけて冷やす
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- 6
タレを合わせておく。鶏胸肉が茹で上がたら、タレに小さじ1の茹で汁を混ぜるる。
- 7
きゅうりは、乱切り 紫玉ねぎは、薄切りにして塩を揉み込んで水気が出るまで置き、水気が出たら軽くしぼる
- 8
鶏肉を取り出して好みの量を角切りにする。
- 9
ボウルにきゅうり鶏肉を入れ合わせて器に盛って ドレッシングを添えてフルーツトマトを乗せる。
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- 10
フルーツトマトは、下に敷いたりしても！
コツ・ポイント
辣油は、ドレッシングには、混ぜないで、好みに合った量を回しかける。残った鶏肉は、スライスしたりまたは、丸ごとタレにつけて冷蔵庫で保存して、好きな料理を作る！
つくれぽ
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