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夏野菜の青椒肉絲
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夏野菜の青椒肉絲-レシピのメイン写真

夏野菜の青椒肉絲

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

夏のボリューム!!!!
野菜!肉!きっちり食べて!ヤングコーンは、筍の代わりに使います。

夏のボリューム!!!!
野菜!肉!きっちり食べて!ヤングコーンは、筍の代わりに使います。

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夏野菜の青椒肉絲

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

夏のボリューム!!!!
野菜!肉!きっちり食べて!ヤングコーンは、筍の代わりに使います。

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野菜!肉!きっちり食べて!ヤングコーンは、筍の代わりに使います。

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材料

4人分
  1. 一口ステーキ 350g 約10枚
  2. 岩塩 小さじ1/2
  3. 米油 肉焼き用 小さじ1
  4. ピーマン 細切り 5個
  5. 赤ピーマン 細切り 3個
  6. 玉ねぎ 薄切り 1/4個
  7. 長ネギ 細切り 1/2本 
  8. ヤングコーン スライス 5本
  9. 米油 野菜炒め用 大さじ1
  10. 調味料
  11. ニンニク みじん切り 小さじ1
  12. 生姜 みじん切り 小さじ1
  13. オイスターソース 小さじ1
  14. 醤油 小さじ1/3
  15. 麦味噌 小さじ1//2
  16. 砂糖 小さじ1/2
  17. 顆粒鶏ガラスープ ひとつまみ
  18. 水溶き片栗粉
  19. 片栗粉 小さじ1/3
  20. 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ステーキ肉に岩塩を振り揉み込む

    • 夏野菜の青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    ピーマン 赤ピーマン 玉ねぎ 長ネギは ヤングコーンはスライスする

    • 夏野菜の青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    調味料は、混ぜておく。水溶き片栗粉を準備する。

    • 夏野菜の青椒肉絲作り方3写真
  4. 4

    フライパン強火で肉焼き用米油を入れて肉を焼く。弱火中火にして両面に焼き色をつける 片面2分くらい。

    • 夏野菜の青椒肉絲作り方4写真
  5. 5

    肉を取り出し スライスしてボウルにに入れて、調味料小さじ1/2を入れて和えておく。

    • 夏野菜の青椒肉絲作り方5写真
  6. 6

    フライパンに炒め用米油を熱し野菜を入れて手早く炒める。調味料で和えて火を止める

  7. 7

    器に盛ってお肉を乗せる。

    • 夏野菜の青椒肉絲作り方7写真

コツ・ポイント

野菜も食べてお肉も食べて、夏の身体作りに!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/07/12 07:47に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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