鮭フレークの出汁巻き卵

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ふわふわな出汁巻き卵に鮭フレークを入れました🐟️🐣✨
綺麗に巻くのが少し難しいですが、いつもの惣菜やお弁当に✨
普通出汁巻き卵はこちら(レシピID:22432517)。出汁巻き卵の作り方がくわしく載っています。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
鮭フレークの出汁巻き卵
難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ふわふわな出汁巻き卵に鮭フレークを入れました🐟️🐣✨
綺麗に巻くのが少し難しいですが、いつもの惣菜やお弁当に✨
普通出汁巻き卵はこちら(レシピID:22432517)。出汁巻き卵の作り方がくわしく載っています。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
水、和風顆粒だし、薄口醤油、みりん、片栗粉をまぜる。
- 2
卵を箸の先を少し開けて白身を切るようにまぜる。
- 3
出汁と卵をあわせる。
- 4
ザルで漉す。
- 5
卵焼き器に油を引き、2枚のキッチンペーパーに油をたっぷり吸わせる。
- 6
中火の弱火で加熱する。
- 7
箸で卵焼き器に卵を引き焼けるかどうか、確認する。
- 8
お玉で軽くかき混ぜて片栗粉を溶かしながら、お玉1杯分の卵液を卵焼き器に入れる。
- 9
いちど火を最弱にして、鮭フレークを乗せる。
- 10
卵液が焼けすぎている場合は少し足す。火を中火の弱火に戻す。
- 11
卵を巻いていく。フライパンが空いたところにキッチンペーパーで油を引く。
- 12
卵を手前に移し、空いたところにキッチンペーパーで油を引く。
- 13
卵液をお玉1杯入れ、箸で焼けた卵焼きをうさして、卵液を卵焼きの下にも入れる。
- 14
繰り返して焼いていく。
- 15
巻きすで巻いて、冷まして形を安定させる。
- 16
冷めたら切り分けて完成。
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