★内向的ポテトサラダ★
キムヒョンス金賢守 @cook_40429078
自己肯定感の低さをジャガイモに込めました。
マヨネーズのコートを纏っても、心はなお、やわらかく崩れがち。
人前に出るとやたら緊張する、SNSの投稿ボタンが押せない、
そんな“影の努力家”たちへ捧げる、小声のポテトサラダです。
★内向的ポテトサラダ★
自己肯定感の低さをジャガイモに込めました。
マヨネーズのコートを纏っても、心はなお、やわらかく崩れがち。
人前に出るとやたら緊張する、SNSの投稿ボタンが押せない、
そんな“影の努力家”たちへ捧げる、小声のポテトサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水からゆっくり茹でる。柔らかくなったら、火を止めて湯を切り、余熱で水分を飛ばす。
- 2
きゅうりは薄くスライスし、軽く塩を振ってしんなりさせ、水気を絞る。ハムは細く細く千切りに。
- 3
粗熱が取れたじゃがいもを、優しく潰す。きゅうり・ハム・玉ねぎとともにボウルに入れ、酢をふり、軽く全体を混ぜてなじませる。
- 4
マヨネーズを加え、塩・こしょうで調える。必要なら粒マスタードをほんの少し加え、内に秘めたスパイス感を演出。
- 5
完成後すぐより、30分ほど冷蔵庫で寝かせると、味が落ち着き、より「内向的」になります。
コツ・ポイント
具材の主張は控えめに。ハムやきゅうりは細く、自己主張させない切り方で。
味付けは静かに、でも芯のある塩気を。
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