上から順にタッパーに量って入れる。粉→水。

タッパーの蓋をして30分位放置

打ち粉多めにしたどんぶりに綴じめを上にして丸めていれとく。30分位で倍に膨らんでくる。

専用のカゴの場合、長くほっとくと外側から水分が逃げるので長過ぎは注意だけど中フワッフワになるので個人的には1h推奨

フライヤーの予熱？と言うか全力(200℃)30分スタート。

まな板の上に生地をひっくり返して出す。

クープ(切れ目)を包丁で入れる。

クープに細く切ったバターを捩じ込むかオリーブオイルをかける。バターの方が美味い。

10分くらい経ったらフライヤーの蓋を容赦なく開けて、鉄板じゃなくて網の方に生地を滑らせ蓋を閉じる(残り25分スタート

20分ぐらい焼いて中を見て、やべ焦げそう？と思ったら160位に下げてもいい。(下げなくても別にいい)