このレシピの生い立ち唐揚げをカリッと、けどヘルシーに作りたくて
鶏もも肉をはさみなどで一口大のサイズにカットする
フライパンに①の鶏もも肉をいれて、生姜チューブ、にんにくチューブ、醤油をいれて汁気がなくなるまで揉み込む
片栗粉を全体的にまぶして、皮目が下になるようにフライパンに置く
中火〜強火で焼け目がカリッとするまで焼いて、裏返して中火で蓋をして、5分程度加熱する
最後に強火で両面に焼け目をつけてカリッと感を出したら完成
蓋をすることで肉に火を通し、最後に強火で加熱することでカリッと感を出しています
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