□ピーマン、人参を細切りにする。
□長ネギを斜め切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉を入れ、数分炒める。
●野菜を加え、数分炒める。
●みりんを加える。
●フタをし、約４分蒸し焼く。

●めんつゆ、しょう油、砂糖を加え、混ぜる。
●米粉を加え、混ぜる。

●器に盛る。
●生姜をかけて、できあがり。