牛肉を一口大に切る。

玉ねぎ、ピーマン、人参を細切りにする。

しめじは石づきを取り、小房に分ける。

醤油、砂糖、ごま油、にんにく、しょうが、コチュジャンを混ぜ、牛肉を漬け込む。

フライパンで牛肉を炒め、野菜を加えてさらに炒める。

全体に火が通ったら白ごまを振りかけて完成。