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牛肉を一口大に切る。
玉ねぎ、ピーマン、人参を細切りにする。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
醤油、砂糖、ごま油、にんにく、しょうが、コチュジャンを混ぜ、牛肉を漬け込む。
フライパンで牛肉を炒め、野菜を加えてさらに炒める。
全体に火が通ったら白ごまを振りかけて完成。
コチュジャンの量はお好みで調整してください。
焼かずに、ジップロックに野菜、肉、タレを入れて保存しておくと簡単に出来ます。
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