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ハマグリの酒蒸し
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ハマグリの酒蒸し-レシピのメイン写真

ハマグリの酒蒸し

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材料

2人分
  • ハマグリ 300g
  • 酒 100ml
  • 水 50ml
  • 塩 少々
  • しょうが(薄切り) 1片
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作り方

  1. 1

    ハマグリを砂抜きし、よく洗う。

  2. 2

    鍋にハマグリ、酒、水、しょうがを入れる。

  3. 3

    中火で加熱し、ハマグリの口が開くまで蒸す。

  4. 4

    塩で味を調え、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

ハマグリは新鮮なものを選ぶと、より美味しく仕上がります。砂抜きは暗くしてあげましょう。

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LINK @cook_109175750
2025/07/20 16:56に公開
東京都世田谷区
世田谷区池尻大橋にあるBAR LINKです。お店でのおばんざいなどをUPしていくので、よかったら参考にしてみてください。
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このレシピのキーワード

酒蒸し 蛤 酒 しょうが

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