おうちで本格的な洋食✨なすのミートドリア
焼きナス × ミートソースのコクで、簡単なのに本格的！
作り方は簡単シンプル、それでも味へのこだわりは持って丁寧に仕上げました。
おうちでもちょっぴり贅沢な洋食気分を楽しめるよう、工夫を凝らしたレシピです。
普段のメイン料理にはもちろん、特別な日のお祝い・おもてなしにもぴったり🍽️
おうちで本格的な洋食✨なすのミートドリア
焼きナス × ミートソースのコクで、簡単なのに本格的！
作り方は簡単シンプル、それでも味へのこだわりは持って丁寧に仕上げました。
おうちでもちょっぴり贅沢な洋食気分を楽しめるよう、工夫を凝らしたレシピです。
普段のメイン料理にはもちろん、特別な日のお祝い・おもてなしにもぴったり🍽️
アプリでひらく作り方
- 1
なすを8mmの輪切りにし、水に５分ほどさらす。玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。
- 2
オリーブオイル（大さじ１）をひいたフライパンになすを並べる。軽く塩を振り、両面焼き色がつくまで中火で焼く。
- 3
キッチンペーパーでなすの油を軽く拭き取る。
- 4
フライパンでオリーブオイル適量とにんにくを温める。香りが立ったら、玉ねぎ、人参、塩ひとつまみを加え中火で炒める。
- 5
玉ねぎが半透明になったらひき肉を入れる。塩胡椒、ナツメグ少しを加えてひき肉に焼き色がつくまで中火で炒める。
- 6
５に赤ワインを加え、中〜強火で沸騰させアルコールを飛ばす。 ⚫︎を加え、弱〜中火で20分煮込む。
-
- 7
耐熱皿にご飯、６のミートソース、なすを順番に入れて、お好みでチーズをかける。
-
- 8
オーブンやトースターで焼き色がつくまで焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
【工程１】ぶんぶんチョッパーを使用する場合は、人参→玉ねぎの順番に入れるとスムーズにみじん切りできます。
【工程７】チーズの上に少しパン粉を振ると、カリッとした焼き目がつきます。
お好みでご飯にバター（2人分で8g程度）、塩を混ぜても◎
つくれぽ
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