素材の旨みを消さない温野菜のサラダ
mineko_63 @cook_113469970
・素材の旨みを活かしながらも、手作りのサウザンアイランドドレッシングをかけてブロッコリーの茎までたくさん美味しく召し上がれます。
素材の旨みを消さない温野菜のサラダ
・素材の旨みを活かしながらも、手作りのサウザンアイランドドレッシングをかけてブロッコリーの茎までたくさん美味しく召し上がれます。
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人参は斜め薄切り、ブロッコリーの茎も薄切りにする。
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- 2
じゃがいもは一口大に切る。水に浸してアクをとる
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鍋に水を入れて人参→沸騰して５分くらいしたら、ブロッコリーの茎部分、じゃがい→ブロッコリー順に加え、好みの固さに茹でる。
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- 4
水気を切り、器に盛る。
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- 5
サウザンドレッシングを作ります。サラダ油、砂糖、塩、マヨネーズ、ケチャップの順に入れて好みのお味に仕上げましょう
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サウザンドレッシング添えていただく。
コツ・ポイント
人参の火の通りを良くするために斜め薄切りにし、ブロッコリーの茎も無駄なく美味しくいただけます。
野菜の割合はお好みで。我が家は人参苦手なので人参比率がすくないです。
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