ブルーベリーのパウンドケーキ
レストランY @cook_40055715
冷凍ブルーベリーとブルーベリージャムを使った美味しいケーキです。
レモンで酸味をプラスした爽やかな夏のケーキです。
生のブルーベリーでもいいです。ブルーベリーの水分でしっとり美味しいですが、冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりくださいね！
ブルーベリーのパウンドケーキ
冷凍ブルーベリーとブルーベリージャムを使った美味しいケーキです。
レモンで酸味をプラスした爽やかな夏のケーキです。
生のブルーベリーでもいいです。ブルーベリーの水分でしっとり美味しいですが、冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
常温で柔らかくしたバターに砂糖を加えて擦るように混ぜる。
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- 2
マヨネーズ状になるまでよく混ぜて！
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- 3
卵を一つづつ加えて混ぜる。卵は必ず常温に戻しておくこと！
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- 4
ブルーベリージャムとレモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。
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- 5
レモン汁を加えてよく混ぜる。
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- 6
小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを混ぜる。
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- 7
５に6の粉類を篩にかけて加える。
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- 8
粉の上に冷凍ブルーベリーを凍ったまま加える。
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- 9
粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。下から上にひっくり返すようい。
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- 10
キッチンペーパーを敷いた型に入れ、表面を均しアーモンドスライスをかける。170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
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- 11
焼き時間はオーブンによって異なります。冷凍ブルーベリーを使う時はパウンドケーキ焼き時間に5分ほどを延長するといいです。
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コツ・ポイント
卵とバターは必ず常温に戻して使ってください！
あとは混ぜるだけ。ブルーベリーは粉類の上に加えると、予め粉類をまぶさなくても焼いた時に均一になります。ドライフルーツを使う時もこの方法が簡単ですよ。
つくれぽ
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