合わせ調味料を混ぜておく

油をフライパンに入れてにんにく　生姜　長ネギの半分をいれて香りを出し、さらに豆板醤をいれて香りを出す

ミンチをいれて炒め、火が通ったら　合わせ調味料をいれる。火が通ったら水　鶏がらスープを入れる

豆腐を入れてやや弱火で4分煮込む。味見をして整ったら片栗粉を入れる

ねぎの残りとにんにくの芽をいれて　ラー油を好きなだけ入れて完成。