さつまいものヨーグルトケーキ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
さつまいものヨーグルトケーキ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは約半量になるまで水切りする。クリームチーズは常温に戻す。
- 2
型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱する。
- 3
さつまいもは皮をむいて1cmの輪切りにし、水にさらして濡れたまま耐熱皿に並べる。
- 4
ふんわりとラップをかけ電子レンジ（500W）で6～7分柔らかくなるまで加熱し、しっかりつぶして牛乳を加え混ぜる。
- 5
クリームチーズ・ヨーグルトをよく練り混ぜ、砂糖・溶き卵・（4）をそれぞれ2～3回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜる。
- 6
小麦粉をふるい入れて混ぜる。
- 7
（6）を型に流し入れ、180℃のオーブンで約40分焼く。粗熱をとり型のまま冷蔵庫でよく冷やす （※翌日が食べごろです）。
- 8
-
- 9
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
水切りヨーグルトを使って、さつまいもの風味豊かなあっさりとしたヨーグルトケーキを作ることができます。ヨーグルトを水切りする時に出た液体「ホエー（乳清）」にはたんぱく質やミネラル、ビタミンが含まれています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24911813
