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ゴーヤーチャンプル風-レシピのメイン写真

ゴーヤーチャンプル風

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

・ゴーヤーの苦味をダイレクトに
・豆腐なしで簡単に

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材料

2人分
  • ゴーヤー 半分
  • 豚肉 150グラム
  • 卵 2個
  • ほんだしの素 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは、縦に半分に切って、スプーンで、わたを取り除く。

    • ゴーヤーチャンプル風作り方1写真
    • ゴーヤーチャンプル風作り方1写真
  2. 2

    5ミリ幅に切る。

    • ゴーヤーチャンプル風作り方2写真
  3. 3

    豚肉に塩コショウした後、フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。

    • ゴーヤーチャンプル風作り方3写真
    • ゴーヤーチャンプル風作り方3写真
  4. 4

    火がある程度通ったら、ゴーヤーを加えて、さらに、炒める。

    • ゴーヤーチャンプル風作り方4写真
  5. 5

    ほんだしの素、酒を加えて、さらに、炒める。

    • ゴーヤーチャンプル風作り方5写真
  6. 6

    卵を割り入れる。

    • ゴーヤーチャンプル風作り方6写真
  7. 7

    醤油を加えて、混ぜ合わせて、出来上がり!

    • ゴーヤーチャンプル風作り方7写真

コツ・ポイント

豆腐は使わないですが、ゴーヤーチャンプル風に。

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SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
2025/07/21 08:36に公開
横浜市
4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 卵 酒

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