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ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め
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ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め

panochan
panochan @cook_40427112

夏野菜を使った甘めの味噌炒めです

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ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 茄子 2本
  3. 玉葱 1個
  4. お好きな部位の薄切り豚肉 350g
  5. 卵 3個
  6. 塩 適量
  7. A酒 大さじ3
  8. A味醂 大さじ3
  9. A砂糖 大さじ3
  10. A味噌 大さじ5
  11. A和風だしの素 大さじ1
  12. 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは綿をとり5mm幅に切り、塩を振り揉み少し置き、水で洗い水を切っておく

    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    茄子は縦半分に切って1cm幅の半月切りにする。玉葱は縦半分に切ってから1cm幅に切る。

    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方2写真
    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油をひき食べやすい大きさに切った豚肉、玉葱、茄子、ゴーヤを入れ炒める

    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方3写真
    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方3写真
    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    材料に火が通ったらAを加え炒める

    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を回し入れ固まってくるまで少し待ち、固まってきたら大きく少し混ぜ卵を完全に固めたら出来上がり

    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方5写真
    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方5写真
    • ゴーヤ・茄子・玉葱・豚肉・卵の甘味噌炒め作り方5写真
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panochan
panochan @cook_40427112
2025/07/21 20:24に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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