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ごはんがすすむ♪ひじきと大豆の定番煮物
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ごはんがすすむ♪ひじきと大豆の定番煮物-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ♪ひじきと大豆の定番煮物

ぴあのちゃん95
ぴあのちゃん95 @cook_41180259

ひじき・ちくわ・大豆で作る、やさしい味の定番おかずです。冷めても美味しく、お弁当にも◎

ひじき・ちくわ・大豆で作る、やさしい味の定番おかずです。冷めても美味しく、お弁当にも◎

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ごはんがすすむ♪ひじきと大豆の定番煮物

ぴあのちゃん95
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ひじき・ちくわ・大豆で作る、やさしい味の定番おかずです。冷めても美味しく、お弁当にも◎

ひじき・ちくわ・大豆で作る、やさしい味の定番おかずです。冷めても美味しく、お弁当にも◎

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材料

2〜3人分
  • 乾燥ひじき 15g(戻して約60g)
  • にんじん 1/2本(千切り)
  • ちくわ 2本
  • 水煮大豆 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 煮汁
  • だし汁(または水+顆粒だし小さじ1/2) 200ml
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で10〜15分戻し、ザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    にんじんは千切り、ちくわは斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、にんじん→ひじき→ちくわの順に炒める。

  4. 4

    水煮大豆を加え、さっと混ぜる。

  5. 5

    《煮汁》の材料をすべて加え、中火で10〜15分煮る。

  6. 6

    汁気がほとんどなくなったら火を止め、少し冷まして味をなじませる。

コツ・ポイント

・ひじきは戻しすぎると食感が悪くなるので注意。
・冷めると味がしみてさらに美味しい♪
・お弁当用に作り置きしておくのもおすすめです。

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ぴあのちゃん95
ぴあのちゃん95 @cook_41180259
2025/07/22 23:00に公開
お料理が苦手ですが、簡単なレシピをたくさん作って、少しずつレパートリーも増えてきました!よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 水煮大豆 酒 ちくわ

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