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トロトロ茄子の豚バラ巻き🍆
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トロトロ茄子の豚バラ巻き🍆-レシピのメイン写真

トロトロ茄子の豚バラ巻き🍆

ひなちゃん家の食卓
ひなちゃん家の食卓 @cook_111351914

旬の茄子をトロトロにしていただきましょ〜✨
豚バラ巻きにすることでご飯が進みます!

旬の茄子をトロトロにしていただきましょ〜✨
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トロトロ茄子の豚バラ巻き🍆

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ひなちゃん家の食卓 @cook_111351914

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • しそ 適量
  • 豚バラ肉 12枚
  • ★酢 大さじ1+1/2
  • ★醤油 大さじ1+1/2
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★生姜 チューブ3センチ
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作り方

  1. 1

    茄子を縦四つ割りに切り、ペーパータオルで水気をとる。しそは千切りにしておく。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    豚肉1枚を広げ、茄子1切れに斜めに巻きつけ、手でギュッと握って密着させる。残りも同様に巻く

  4. 4

    バットに小麦粉適量を広げて③を転がして全体にまぶし、薄くつけます

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ、④のお肉の巻き終わりを下にして並べ入れる、全体に焼き色をつける

  6. 6

    混ぜ合わせておいた②を入れて煮詰める

  7. 7

    お皿に盛り付けてシソを散らして完成!

コツ・ポイント

小麦粉は、はたきながら薄めにつけるのがポイント!

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ひなちゃん家の食卓
ひなちゃん家の食卓 @cook_111351914
2025/07/28 09:31に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 酒 豚バラ肉 しょうが

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