筍と豚肉の炒め物

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

賞味期限の迫った水煮筍が有り作りました。後入れの鰹節がポイントです♬

筍と豚肉の炒め物

賞味期限の迫った水煮筍が有り作りました。後入れの鰹節がポイントです♬

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材料

4人分
  1. (水煮または下茹でしたもの) 400g(大1個)
  2. 豚こま切れ肉 200g
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 昆布つゆ 大さじ2
  7. 黒砂糖 大さじ1
  8. 大さじ1/2
  9. 鰹節 6g(2〜3パック)

作り方

  1. 1

    筍・豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鰹節以外の材料を全部入れフライパンで炒める。

  3. 3

    火を止めて鰹節を加え、全体をさっと混ぜる。

コツ・ポイント

鰹節は最後に加えることで、風味が引き立ちます。筍と豚肉の合計の重さが600g位になる様にしてください。

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ビッキーズさんへせっかくリアクションくださったのにれぽ削除再送申し訳ありません🙇‍♀️お相手が不安になるような言葉を使ってしまったと反省しています。もし良かったらおこがましいのですが、リアクションまたくださったらありがたいです。そうしたら此方を見てくださったのかな?と思い此方の文章は消しますね。しーCの油揚げの油抜きにれぽ削除再送しました。お手数ですがよろしくお願いします🙇キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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