豆乳入り担々麺
豆乳を使った濃厚な担々麺です
作り置きの甘味噌でとても簡単にできます
アプリでひらく作り方
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【肉味噌を作ります】フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて、ひき肉を炒め、塩こしょう、甘味噌を加えて絡めます
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【スープを作ります】※水は除きます。豆乳半量と、残りの材料を入れて火にかけ、ゆっくり回し、材料を溶かします。
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材料が溶けたら、残りの豆乳と水とキャベツと白ごまを入れて、弱火で煮ます。
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麺を茹でます。
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器にスープを入れて、茹でて湯切りをした麺を入れ、肉味噌、小口切りねぎ、お好みでラー油をかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
我が家では、肉味噌も冷凍保存しているので、予め解凍しておけば、とても簡単に作れます。
スープは、1人分を300ccで計算しています。
濃い味がお好みの方は、水の量で加減してください。
チンゲン菜が無かったので、キャベツを入れてみました😅
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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