圧力鍋で絶品！とろける牛肉の時短カレー
このレシピは、圧力鍋を最大限に活用した、まさに「手抜き」とは思えない本格カレーです。
まず、圧力鍋で玉ねぎとガーリック、牛脂を炒めることで、香ばしいベースが作られます。ここに天然水とローリエを加え、高圧で20分加圧するのがポイント！これにより玉ねぎがとろとろになり、深いコクが生まれます。
ピンが下がったら、別に炒めて塩コショウで下味をつけた薄切り和牛とカレールーを投入。ガラムマサラで風味を整えれば、短時間で作ったとは思えないほど旨味が凝縮された、とろける牛肉カレーの完成です。
圧力鍋と和牛の旨味が織りなす、まさに「手抜き」を超えた逸品。ぜひお試しください！