ひじきと梅干しの糸こんにゃく炒め煮

ひじきと梅干しの糸こんにゃく炒め煮-レシピのメイン写真

ひじきと梅干しの糸こんにゃく炒め煮

beteko @beteko0423

ひじきと梅干しと糸こんにゃく。
定番のごま油は使わず、代わりにオリーブオイルで素材の味を引き出しました。
あっさり仕上げた滋味深い一皿。

ひじきと梅干しと糸こんにゃく。
定番のごま油は使わず、代わりにオリーブオイルで素材の味を引き出しました。
あっさり仕上げた滋味深い一皿。

もっと読む

ひじきと梅干しの糸こんにゃく炒め煮

beteko @beteko0423

ひじきと梅干しと糸こんにゃく。
定番のごま油は使わず、代わりにオリーブオイルで素材の味を引き出しました。
あっさり仕上げた滋味深い一皿。

ひじきと梅干しと糸こんにゃく。
定番のごま油は使わず、代わりにオリーブオイルで素材の味を引き出しました。
あっさり仕上げた滋味深い一皿。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2〜3人分

乾燥ひじき（戻しておく） 10g
糸こんにゃく（水洗いして細かく切る） 1袋
にんじん（薄切り） 1/4本
梅干し（しそ） 1〜2個
オリーブオイル小さじ2
酒大さじ1
みりん小さじ1
かつお節ひとつかみ
さやいんげん（さっと茹でる/ 仕上げに）適量

レシピを保存

作り方

1
鍋にオリーブオイルを熱し、糸こんにゃくを中火で乾煎りしたら（水気を飛ばす）ひじき、しいたけ、にんじんを加えさっと炒める。
2
酒をふって、叩いた梅干しを加える。
3

醤油とみりんを回しかけて、かつおぶしを加え全体になじむように炒め煮にする（2〜3分）。
4
火を止めてから、さやいんげんを乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

✴︎ 余分な水気をしっかり飛ばす。
✴︎調味料は最小限で素材の味を引き出す。薄味でじんわり仕上げるのがコツ。
✴︎梅干しの塩味や酸味によっては、醤油を控えめに。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

beteko @beteko0423

2025/08/15 10:26に公開

Yokohama

〜発酵ごはんと家庭料理〜🌟フードコーディネーター／発酵食品マイスター＆発酵食健康アドバイザー／食品衛生責任者🌟心と身体にやさしい“まかない系家庭料理家”🌟発酵調味料・麹・旬の食材でつくる、お財布にも身体にもやさしいごはん🌟Instagramで日々のレシピや季節の食卓をゆるっと発信中Instagram: https://www.instagram.com/noriko.nakada.96🌸レシピコンテストにも積極的にチャレンジ中‼️🌸オレンジページ公式部活メンバー🌸東京カメラ部・おうちごはん部員

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ