プラムの種をとりながら、いちょう切りのように切る。

氷砂糖をプラムの上に300g入れる。

1日ぐらいたつと水分が出てきて氷砂糖が出来たら出来上がり。

出来上がるとこんな風になります。

プラムを取り出し、お水を足して煮詰めます。

シロップの方は、このまま保存。お料理に使ったり、お水や炭酸、お湯、お酒で割ります。

煮詰めると色もきれいになってコンポートの出来上がり。このまま食べても、ヨーグルトなどに入れても。