アプリでひらく作り方
- 1
米ぬかはふるっておき、★の粉類を全部合わせてよく混ぜる。
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- 2
水を少しずつ回し入れて、ゴムベラで混ぜる、パラパラしててOK
- 3
油と蜂蜜を入れてさらに混ぜる。底からすくうように混ぜ、ポロポロ固まってきたらダマを切るように混ぜる。
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- 4
全体が均一になってきたらゴムベラで押さえてみて、まとまりそうなら手袋をした手で掴むように混ぜ、滑らかになるまでこねる
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- 5
クッキングシートにのせての2〜3ミリの厚さに延ばす。シートの端を折り畳んで生地を延ばすと、端が真っ直ぐ綺麗になります
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- 6
延ばした生地を好きな形にカットし、フォークで穴を開ける。型抜きなどで模様を入れたり文字押しでもOK
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- 7
170℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
全く膨らまないので、切り分ける時隣りとキチキチでもOK。きな粉の代わりにココアや抹茶パウダーでも可（その場合は少し苦味があるので小さじ2くらい）米ぬかは炒っても生でもOK。ふるわず入れると残った米がプチプチした食感になります。
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