ローストビーフ好きだけど、生食部分が多いのが苦手な人向き
肉にフォークで刺す
袋に肉・調味料を入れ肉の表面にしっかり付け常温まで放置
フライパンで全表面を焼く
ラップ二重巻き、さらにアルミホイルを巻いて耐熱袋に入れる
お湯を沸騰させた鍋になべ肌にあたらないように皿を入れ、肉を投入し2分煮る
2分たったら火を切り20分そのまま放置。浮き上がる場合は上から皿を重ねる
20分たったら湯からあげて薄切りにする
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