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夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー
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夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー

スパイスいぶき
スパイスいぶき @spice_ibuki

野菜とトマトと鶏肉の水分だけで煮込む「無水」カレーは、旨みがギュッと凝縮されて濃厚な味わい!
夏野菜のズッキーニやナスがとろける食感になり、手羽元はほろほろに。
スパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )の香りがしっかり絡むことで、暑い季節でも箸が止まらないスパイシーな一皿に仕上がります。
夏バテ気味な日にもぴったり。作り方もシンプルなので、リピート必至です!

野菜とトマトと鶏肉の水分だけで煮込む「無水」カレーは、旨みがギュッと凝縮されて濃厚な味わい!
夏野菜のズッキーニやナスがとろける食感になり、手羽元はほろほろに。
スパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )の香りがしっかり絡むことで、暑い季節でも箸が止まらないスパイシーな一皿に仕上がります。
夏バテ気味な日にもぴったり。作り方もシンプルなので、リピート必至です!

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スパイスいぶき
スパイスいぶき @spice_ibuki

野菜とトマトと鶏肉の水分だけで煮込む「無水」カレーは、旨みがギュッと凝縮されて濃厚な味わい!
夏野菜のズッキーニやナスがとろける食感になり、手羽元はほろほろに。
スパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )の香りがしっかり絡むことで、暑い季節でも箸が止まらないスパイシーな一皿に仕上がります。
夏バテ気味な日にもぴったり。作り方もシンプルなので、リピート必至です!

野菜とトマトと鶏肉の水分だけで煮込む「無水」カレーは、旨みがギュッと凝縮されて濃厚な味わい!
夏野菜のズッキーニやナスがとろける食感になり、手羽元はほろほろに。
スパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )の香りがしっかり絡むことで、暑い季節でも箸が止まらないスパイシーな一皿に仕上がります。
夏バテ気味な日にもぴったり。作り方もシンプルなので、リピート必至です!

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材料

3.4人分
  1. スパイスいぶき(パウダー) 大さじ2と1/2
  2. トマト缶 1缶
  3. 手羽元 12本
  4. ズッキーニ 1本
  5. ナス 2本
  6. 玉ねぎ 1個
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作り方

  1. 1

    今回使う主な材料はこちら!

    • 夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにします。

    • 夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニはイチョウ切りにします。

    • 夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー作り方3写真
  4. 4

    ナスもイチョウ切りにします。

    • 夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー作り方4写真
  5. 5

    鍋にトマト缶を入れて玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、手羽元をいれます。

    • 夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー作り方5写真
  6. 6

    鍋に蓋をして弱火で10分から15分煮ます。

    • 夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー作り方6写真
  7. 7

    スパイスいぶき(パウダー)を加えかき混ぜさらに10分から15分煮たら完成です!

    • 夏野菜たっぷり!やみつき手羽元無水カレー作り方7写真

コツ・ポイント

ズッキーニとナスは火が通りやすいので、切る厚さで食感のコントロールを。
加熱時間は鍋の大きさや火加減により微調整を。蓋をしっかり閉じて蒸し煮することで、水を加えなくても素材の水分だけで驚くほどジューシーに。

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スパイスいぶき
スパイスいぶき @spice_ibuki
2025/07/27 07:11に公開
https://spiceai.jp/
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