高菜のお漬物を生姜麹を使った混ぜご飯にしました。めはり寿司が面倒だったので握らず、お茶碗に盛り付けて。
ご飯を炊く。水加減は2合分に合わせて。
高菜の茎をみじん切りにする。
ご飯が炊きあがったら、みじん切りの高菜の茎と、生姜麹、醤油、ごま油、白ごまを加えて混ぜる。
温かいうちにいただきます。
生姜麹を使った混ぜご飯は味付けが簡単です。
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