きゅうりとなすをたくさんもらうので、我が家では夏によく作ります。納豆にのせて食べるとごはんがすすみます。
きゅうりとなすを細かく切る。
きゅうりとなすをボールに入れ、塩と水を入れ、5分ほどおく。
水気をしぼり、めんつゆとだし醤油を入れる。
冷蔵庫で冷やしておく。食べる前にかつお節をまぜ、納豆にのせて食べる。
水分が多ければかつお節を混ぜる前に少し減らしてもいいです。だし醤油は牡蠣醤油を使っています。
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