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ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪
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ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪-レシピのメイン写真

ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

栄養価の高いツルムラサキを使って今夜は炒めものにしてみました♪少し癖のあるツルムラサキですが、カニかまの旨みやふわ玉と美味しく絡んで、いいおかずになります😋💕

*ツルムラサキは、ビタミンA、C、E、K、葉酸、カルシウム、マグネシウムなどなど栄養価がいっぱい✨健康維持の為にも是非とも摂り入れたい夏野菜の一つです✨

栄養価の高いツルムラサキを使って今夜は炒めものにしてみました♪少し癖のあるツルムラサキですが、カニかまの旨みやふわ玉と美味しく絡んで、いいおかずになります😋💕

*ツルムラサキは、ビタミンA、C、E、K、葉酸、カルシウム、マグネシウムなどなど栄養価がいっぱい✨健康維持の為にも是非とも摂り入れたい夏野菜の一つです✨

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ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

栄養価の高いツルムラサキを使って今夜は炒めものにしてみました♪少し癖のあるツルムラサキですが、カニかまの旨みやふわ玉と美味しく絡んで、いいおかずになります😋💕

*ツルムラサキは、ビタミンA、C、E、K、葉酸、カルシウム、マグネシウムなどなど栄養価がいっぱい✨健康維持の為にも是非とも摂り入れたい夏野菜の一つです✨

栄養価の高いツルムラサキを使って今夜は炒めものにしてみました♪少し癖のあるツルムラサキですが、カニかまの旨みやふわ玉と美味しく絡んで、いいおかずになります😋💕

*ツルムラサキは、ビタミンA、C、E、K、葉酸、カルシウム、マグネシウムなどなど栄養価がいっぱい✨健康維持の為にも是非とも摂り入れたい夏野菜の一つです✨

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材料

  • ツルムラサキ 1袋
  • カニかま 1パック
  • 玉子 2個
  • *白だし 小さじ2
  • *きび糖 小さじ1/2
  • こめ油 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ◉鶏がらスープ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキは、洗って水気を拭き、葉っぱと茎の部分に分け、葉っぱはザク切りに、茎は斜め切りに。カニかまはほぐしておく。

    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方1写真
  2. 2

    玉子を割りほぐし、ほぐしたカニかまと*の調味料を加え、よく混ぜ合わせる。

    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにこめ油を熱し、②の卵液を流し入れ、菜箸で手早くかき混ぜ、半熟の内に火を止め、いったん取り出しておく。

    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方3写真
    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方3写真
  4. 4

    空いたフライパンにオリーブオイルを足し、①の茎を先に入れ、2分ほど炒めてから葉っぱを加え、◉を入れてサッと炒める。

    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方4写真
    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方4写真
  5. 5

    ④に取り出しておいた③を戻し、玉子のふわふわ感を残しながら、サッと炒め合わせれば完成です🤗

    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方5写真
    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方5写真
  6. 6

    カニかまの旨みと、ふわふわの玉子が美味しく絡んで、ツルムラサキの癖もほとんど気にならず、栄養と一緒に美味しく頂けます😋💕

    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方6写真
    • ツルムラサキのカニかまふわ玉炒め♪作り方6写真

コツ・ポイント

茎は少し硬いので、先に炒めてから葉っぱを加える事で、程よい食感になります。

玉子は余熱でも火が通るので、半熟程度で火を止めて取り出し、ふわふわ感を残すのがポイントです😊

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/07/29 12:41に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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